夏日消暑佳品：冬瓜排骨养生汤秘籍做法

文章编号：104988 / 分类：美食教学 / 更新时间：2025-01-20 14:10:40 / 浏览：次

夏天冬瓜排骨汤是一道非常适合气温较高的季节食用的菜品，冬瓜具有清热利尿、消暑解渴的作用，而排骨则富含蛋白质和钙质，可以补充身体的营养。以下是制作夏天冬瓜排骨汤的步骤：

所需材料：

- 排骨 500克

- 冬瓜 500克

- 枸杞适量

- 盐适量

- 姜片 4-5片

- 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用冷水浸泡去除血水，约20分钟后捞出控水备用。

2. 将冬瓜去皮、洗净、切块备用。枸杞洗净备用。

3. 把控水后的排骨放入锅中，加入足够的水（建议水量为排骨的3-4倍），加热至水开后撇去浮沫，放入姜片。转中小火，慢炖30分钟。

4. 加入切好的冬瓜块和枸杞，继续炖煮20分钟至冬瓜熟软。

5. 最后加入适量盐调味，搅拌均即可出锅食用。

可以根据口味自行调整调味，撒上葱花或者香菜增加风味。这个汤可以直接喝，也可以搭配米饭或者面食作为主食来享用。希望您在炎炎夏日能够享受到这道清凉美味的冬瓜排骨汤！

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